“Las Valentinas”

Justo en la esquina de la Av. Reinaldo Saavedra Pinon en la cuadra 25, Frente al BCP de Elio (Cercado de Lima), nos encontramos con Doña Valentina Legaría, una simpática y amigable señora que junto a su familia y su fiel compañero Roberto Vigil, (su esposo) nos ofrecen una variedad de postres, como el tradicional combinando también alfajores, tartaletas de fresa.

Doña Valentina, nos comenta que lleva 17 años en “La esquina del banco” con su dulce negocio “Las Valentinas”, donde nos esperan todos los días de 4 pm. a 1 am. Nos cuenta que empezó vendiendo comida y que su hermano le dejo este negocio, así que con empeño y harto punche ha podido salir adelante, con sus tan requeridos postres.

Dentro de la variedad de dulces que podemos encontrar, opte por unos de mis preferidos, el cual ya había probado en varias ocasiones anteriores, su suave y esponjosa “Torta de Chocolate” bañada con un delicioso y abundante fudge casero que humedece el queque, esta generosa porción a solo s/3.00 soles. Por eso recomiendo que se den una vuelva por aquí.

Doña Valentina es un ejemplo de emprendimiento, ya que ella misma elaborada diariamente cada producto y su precio no supera los s/7.00 soles por porción. Es por eso que esta adorable familia, nos invita a probar sus diversos dulces, siempre atendiendo con una gran sonrisa y simpatía, ya que con su singular trato te hará sentir como en casa.

Ideas para mesa de Halloween

Presentación de mesa para Halloween, con productos fáciles de conseguir, muy prácticos y divertidos de hacer. Ya que se viene está fecha que nos emociona tanto a niños como a grandes, un día lleno de misterios, hechicería, calabazas, fantasmas, arañas, zombies y mininos negros que te mataran de “gusto”, te presentaremos una deliciosa y terrorífica mesa para compartir este 31.

En esta primera entrada vamos a darte un avance de esta grandiosa idea que tenemos para ti, la cual podrás disfrutarla con todos. Se trata de una mesa con motivo de Halloween, llena de bocaditos monstruoso que hará de tu reunión la más amena de todas. Ahora te mostraremos como realizar unos espeluznantes gatos, calabazas, escalofriantes ojos y adorables fantasmas.

Estén atentos a la web ya que, lo que estamos mostrando solo es una primera parte de lo que será el final de la mesa. Así que con actitud vigilante, para que ustedes también puedan gozar de estas ideas que hemos preparado con mucho cariño para ustedes. Esperamos sean de su increíble agrado. Ahora sí, manos a la obra.

1. Mandarinas  “Calabaza”

Súper sencillo para decorar tu mesa, unas mandarinas limpias de recomendación que sean de cascarita pegada y un plumón negro comestible. Haz unos triangulitos como ojos, uno como nariz, dibújale la boquita como gustes. Iras viendo como toma la forma de una pequeña calabaza de Halloween y para que se vea mejor pégale una bolita de papel crepe verde encima.

2. Mininos Negros

Coge unas galletas de chocolate como base, lentejitas verdes o amarillas para usarlas como ojitos y en medio dibújale un óvalo que termine en punta, una vez listas con un poco de manjar blanco pégale los ojitos, la nariz que sería unos chocolatitos de cereal  en color naranja, unas lentejitas negras a los lados para usarlas como orejitas y listo.

3. Fantasmas Pops

Con unos chupetines, servilletas, un plumón negro y unas cintas de agua con colores de Halloween, harás unos curiosos y tenebrosos fantasmas. Pon la paleta o chupetín en medio de la servilleta, luego júntala y dale la forma redonda del chupetín, ajústalo y amárralo con las cintas, finalmente con el plumón dibújale los ojitos y si deseas una boquita ¡Boo!.

4. Ojos Tenebrosos

Si te sobraron galletas de los Mininos Negros, ahora las destapamos, usamos el lado que tenga la crema, con un plumón rojo comestible dibuja  líneas en zigzag para que asemejen a las venas, colócale un poco de mermelada de fresa en medio para que parezca un poco de sangre, encima una lentejita y píntale una pupila y veras el ojo tenebroso.

 

Mandarinas Calabaza
Mininos Negros
Mininos Negros
Fantasmas Pops
Ojos Tenebrosos
Ojos Tenebrosos

¡Queque húmedo de chocolate!

Quiero compartir con ustedes, está receta que va excelente en los días de frío. ¿A quién no se le ha antojado algo dulce por la tarde? Sobre todo algo con chocolate para tratar de activar las energías, con esta receta también podrás utilizar el queque para cubrir con frosting, fondant o masa elástica, queda excelente ya que no necesita relleno.

Al probar el queque sentirás ese mojadito que lleva dentro, como si tuviera fudge, pero es el procedimiento del azúcar. Sorprende a alguien especial, tus familiares, amigos o hasta hijos con esta práctica y deliciosa receta que no te arrepentirás de preparar. Y si no te gusta cubrirlas, solo espolvorea un poco de azúcar glas encima y lista para comer.

Ingredientes

  • 3 tazas de harina preparada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de cocoa
  • 2 tazas de azúcar rubia
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 ¼ de taza de leche
  • 2 cucharadas de vinagre blanco o vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (Esencia)
  • 1 ½ taza de aceite vegetal
  • 3 huevos

Preparación

Mezclar con un batidor los ingredientes líquidos. Aparte, cernir de a poco la harina con el resto de ingredientes secos, incorporar a lo anterior. Finalmente agregar el azúcar de golpe y mover rápidamente. No modificar el orden de la mezcla. Engrasar y enharinar el molde, meter al horno como mínimo por una hora. Verificar si está listo. Enfriar y desmoldar.

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